Consejos prácticos para que te sientas más sano y feliz.
Aquí podrás aprender y conversar sobre lo último en nutrición y cómo aplicarlo para alcanzar un estado de salud y bienestar óptimo. Creemos que una buena nutrición es la base de una vida plena, y nuestro objetivo es darte el poder de decidir qué pones en tu plato.
No importa si ya eres un experto en bienestar o si apenas comienzas tu camino, este espacio está para darte las herramientas y la información que necesitas para nutrir tu cuerpo y alma.
Antes de que se convirtiera en la estrella de los cafés de moda y los tazones de desayuno en todo el mundo, la chía ya era un tesoro para nuestros ancestros. Para los aztecas y mayas, estas diminutas semillas no eran una tendencia, sino una fuente fundamental de...
Si el nopal es el rey de la fibra, el aguacate es el emperador indiscutible de las grasas saludables. Es nuestro regalo para el mundo, un ingrediente que ha conquistado paladares en todos los continentes, pero cuyo verdadero poder nutricional a menudo se resume en una...
Vas por el pasillo del supermercado y ahí están. Pequeños octágonos negros de advertencia en tus galletas, cereales y yogures favoritos. Al principio, generaron confusión; ahora, son parte del paisaje, pero ¿realmente sabemos qué nos están diciendo? Muchos los...
"No me da tiempo de desayunar". Es la frase más repetida en las mañanas de México. Entre el tráfico, preparar a los niños y llegar a tiempo al trabajo, la primera comida del día suele ser la primera sacrificada. La reemplazamos por un café cargado y un pan dulce de la...
Para millones de mexicanos, es el ritual del mediodía: salir de la oficina o la escuela y dirigirse a la fonda o cocina económica más cercana. La "comida corrida" es nuestra aliada: es económica, rápida y nos ofrece el reconfortante sabor de un guisado casero. Es, sin...
El aroma del trompo al pastor girando, la carne de cerdo adobada cortada con maestría, el toque dulce de la piña... Los tacos al pastor no son solo una cena, son una institución. Son el final perfecto para una semana ocupada y el punto de encuentro con amigos. Pero,...
Imagina el sonido: un suave siseo cuando la masa de maíz toca la superficie caliente. El aroma a nixtamal tostado que inunda la cocina. Esa es la verdadera alma de un sope, de una gordita. Por años, hemos asociado el irresistible crujido de un antojito con la...
Pocas cosas nos unen e identifican tanto como un buen antojito. Es el sabor del tianguis, la cena familiar del fin de semana, el remedio infalible después de una fiesta. Sopes, tlacoyos, gorditas, tacos... son parte de nuestro ADN. Sin embargo, para muchos, esta parte...
Está en nuestra bandera, en nuestros paisajes y en el corazón de nuestra gastronomía. El nopal es mucho más que un cactus; es un pilar de la cultura mexicana y, sin que muchos lo sepan, uno de los superalimentos más potentes y accesibles del planeta. A menudo lo damos...